Verrines de velouté de potiron au foie gras frais

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Verrines de velouté de potiron au foie gras frais

velouté potiron foie grasUne  recette gourmande de velouté de potiron qui peut être servie pour un moment conviviale et festif. Voici la recette  :


Les ingrédients pour 8-10 personnes  (préparation 10 mn)

soupe de potiron (la recette se trouve la partie des soupes (15 mn de préparation et 20 mn de cuisson)

200 g de foie gras frais

Sel et poivre

  1.  Préparez la soupe de potiron comme dans la recette proposée sur ce site
  2. Laissez refroidir votre soupe
  3. Coupez un morceau de foie gras
  4. Dans un blender versez la soupe et incorporez le foie gras
  5. Mixez jusqu’à obtenir une belle texture.
  6. Faites chauffer à la minute

Vous pouvez présenter ce velouté en entrée ou à l’apéritif dans des verrines. Si vous le souhaitez rajoutez des petits morceaux de châtaignes, se sera encore meilleur. Excellente dégustation !

 

velouté potiron foie gras

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