Tzatziki

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Tzatziki

TzatzikiLe tzatziki d’origine grecque est idéal pour l’apéritif ou des assiettes mezzés. C’est frais et peut être peu calorique avec un fromage blanc allégé  :


Les ingrédients pour 600 à 700g environ  (préparation 15mn)

500g de yaourt à la grecque

1 concombre moyen

1 gousse d’ail ou 2 en fonction des gouts

5 à 6 branches de menthe fraîche

Jus d’un citron

Sel

  1.  Coupez en deux le concombre. Epinez le et râpez le avec la peau. Mettez les morceaux dans une passoire et laissez égoutter 30 mn.
  2. Ciselez la menthe fraîche.
  3. Pilez l’ail.
  4. Dans un saladier, mélangez le yaourt avec l’ail, la menthe, le jus de citron et le concombre.
  5. Assaisonnez à votre convenance.

Présentez le tzatziki avec du pain grillé ou encore mieux des pitas. Je vous souhaite un excellent apéritif !

Tzatziki

 

 

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