Chaussons au poisson et épinards

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Chaussons au poisson et épinards

chaussons au poisson 2Voici une recette qui n’est pas compliquée et qui pourra vous aider à faire manger du poisson et des épinards à vos enfants. Elle est aussi parfaite pour une entrée sympathique. Pour cette recette il vous faut utiliser un moule à chausson que vous pouvez trouver  ou un emporte pièce de 12 cm. Voici la recette :


Les ingrédients pour 5 chaussons(préparation 15mn, cuisson 20 minutes)

1 pâte feuilletée ronde

200 g de saumon frais ou de poisson blanc type cabillaud.

200 g d’épinards cuits bien égouttés

crème fraîche

farine

sel et poivre

1 jaune d’oeuf

  1. Préparez tous les ingrédients et coupez le poisson en petits morceaux.
  2. Préchauffez votre four à 180°c.
  3. Etalez la pâte feuilletée et découpez 4 cercles avec la base du moule à chausson.
  4. Etalez avec un rouleau le reste de pâte feuilletée et faites un 5ème cercle.
  5. Farinez légèrement votre moule puis y déposer un cercle de pâte.
  6. Ajoutez au centre un peu de poisson, d’épinards, une cuillère à café de crème fraîche.
  7. Salez et poivrez.
  8. A l’aide d’un pinceau, mouillez le tour du chausson.
  9. Refermez le chausson.
  10. Poser le chausson sur une toile de cuisson en silicone ou une feuille de papier sulfurisée.
  11. Après avoir fait tout vos chaussons, badigeonnez les d’un peu de jaune d’œuf.chaussons au poisson avant cuisson
  12. Enfournez pendant 20 mn.

Il ne vous reste plus qu’à déguster vos chaussons. Attention s’ils sortent du four la garniture est très chaude. Excellente dégustation !

 

chaussons au poisson

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