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Chaussons au poisson et épinards

Voici une recette qui n’est pas compliquée et qui pourra vous aider à faire manger du poisson et des épinards à vos enfants. Elle est aussi parfaite pour une entrée sympathique. Pour cette recette il vous faut utiliser un moule à chausson que vous pouvez trouver  ou un emporte pièce de 12 cm….

Bœuf Bourguignon

Voici une recette d’un plat familial que l’on aime partager autour d’une belle table. C’est un classique que l’on consomme surtout lors des journées froides d’hiver. Ce plat sera toujours meilleur si vous le préparez la veille de la dégustation : Les ingrédients pour 4 personnes (préparation 20mn, cuisson 2 à 3 heures) 800 g de bœuf à bourguignon (macreuse,…

Carbonade flamande

Une recette typiquement du nord et de la Belgique mais qui aurait des origines espagnoles. En effet, la recette originale qui n’a plus rien à voir avec celle d’aujourd’hui, était préparée par les mineurs. D’où la racine “carbo” qui signifie charbon. C’est un plat chaleureux qui se doit être servi avec de bonnes…

Quiche Lorraine

 Voila une recette rapide à faire. Idéale lorsqu’on rentre du travail et que l’on a pas forcément envie de cuisiner. C’est parfait aussi pour faire une entrée classique et réussie :   Les ingrédients pour 4 personnes (préparation 5mn, cuisson 10mn  pour la pâte puis 25mn pour la quiche) 1 pâte brisée ronde 200 g de lardons fumés ou…

Gigot d’agneau de 7 heures

 Voici une recette idéalement à préparer la veille pour que la viande soit encore plus savoureuse et juteuse. Les ingrédients pour 6-8 personnes (préparation 25mn, cuisson 7 heures)  1 gigot d’agneau 1 carotte 2 oignons 2 gousses d’ail 4 tomates 1 bouquet garni 4 à 5 cuillères à café de fond de veau déshydraté…

Magret de canard sauce au miel et romarin rapide et facile

Le magret de canard, incontournable dans notre gastronomie française. Un régal pour les amateurs de canard. Je vous présente une recette simple et assez rapide à faire :   Les ingrédients pour 4 personnes (préparation 15 mn, cuisson 10mn + 5 mn) 2 magrets de canard (Si vous trouvez du magret de canard à foie…

Rôti de porc moelleux

Si vous souhaitez préparer un rôti de porc moelleux et absolument pas sec comme cela peut arriver,  alors suivez cette recette qui vous donnera un excellent plat : Les ingrédients pour 6 personnes  (marinade du rôti 12h, préparation 20mn, cuisson 1h45) 1 beau rôti de porc de 1,5 kg (pas trop gras) 1 litre de lait 2…

Poulet à la Marocaine

Voici une recette de poulet à la marocaine qui m’a été transmise par Malika , une amie qui habite la belle ville de Lyon. Une ville réputée aussi pour sa gastronomie et ses bouchons Lyonnais dans lesquelles on mange des bons produits, dans une atmosphère tellement conviviale. Je vous présente…

Blanc de poulet à la Normande

 Ce plat a toujours du succès !!! Je pense que c’est une de mes recettes favorites à préparer et déguster. Les ingrédients pour 4 personnes  (préparation 15 mn, cuisson 20 mn) 600g environ de blancs de poulet 300 g de champignons de paris 10 cl de calvados 25 g de beurre 50 cl de…

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