Monthly Archives : avril 2015

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Aligot

   Les garnitures   avril 17, 2015  No Comments

Ahhhh le fameux aligot !!! C’est tellement bon en accompagnement d’une bonne viande. Il faut 3 ingrédients essentiels : une bonne pomme de terre farineuse, de la tome fraîche et beaucoup d’huile de coude… Voila la recette : Les ingrédients pour 4-6 personnes (préparation 15mn, cuisson 30mn) 1 kg de pomme de terre à…

Carbonade flamande

Une recette typiquement du nord et de la Belgique mais qui aurait des origines espagnoles. En effet, la recette originale qui n’a plus rien à voir avec celle d’aujourd’hui, était préparée par les mineurs. D’où la racine “carbo” qui signifie charbon. C’est un plat chaleureux qui se doit être servi avec de bonnes…

Quiche Lorraine

 Voila une recette rapide à faire. Idéale lorsqu’on rentre du travail et que l’on a pas forcément envie de cuisiner. C’est parfait aussi pour faire une entrée classique et réussie :   Les ingrédients pour 4 personnes (préparation 5mn, cuisson 10mn  pour la pâte puis 25mn pour la quiche) 1 pâte brisée ronde 200 g de lardons fumés ou…

Truffes au chocolat

 Les truffes, des gourmandises délicieuses pour les fêtes de fin d’année. Mais pourquoi ne pas en faire toute l’année, c’est bon pour le moral le chocolat ! Voici une recette  :   Les ingrédients pour 30 à 40 truffes (préparation 25 mn, cuisson 10 à 15 mn, temps de repos de la ganache 2 heures) 450 g de chocolat…

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