Monthly Archives : mars 2015

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Gigot d’agneau de 7 heures

 Voici une recette idéalement à préparer la veille pour que la viande soit encore plus savoureuse et juteuse. Les ingrédients pour 6-8 personnes (préparation 25mn, cuisson 7 heures)  1 gigot d’agneau 1 carotte 2 oignons 2 gousses d’ail 4 tomates 1 bouquet garni 4 à 5 cuillères à café de fond de veau déshydraté…

Mendiants au chocolat

Les mendiants sont servis traditionnellement au moment des fêtes de fin d’année. Mais rien ne vous empêche de vous faire plaisir pendant toute l’année. Je vous présente une recette classique de mendiants :   Les ingrédients pour 20 à 25 mendiants (préparation 20mn après que le chocolat soit bien fondu) 1 plaquette de chocolat à pâtisser (noir, au…

Croissants au saumon fumé

Voila encore une idée de recette facile à réaliser et originale pour préparer un apéritif réussi : Les ingrédients pour 16 croissants (préparation 15mn, cuisson 20 à 25mn) 1 pâte feuilletée ronde 2 à 3 tranches de saumon fumé ou des chutes de saumon fumé des graines de pavot 1 jaune d’œuf   Préchauffez votre four à 180°c….

Tzatziki

Le tzatziki d’origine grecque est idéal pour l’apéritif ou des assiettes mezzés. C’est frais et peut être peu calorique avec un fromage blanc allégé  : Les ingrédients pour 600 à 700g environ  (préparation 15mn) 500g de yaourt à la grecque 1 concombre moyen 1 gousse d’ail ou 2 en fonction des gouts 5 à 6…

Tagliatelles de pommes sautées au caramel avec sa brioche perdue et sa petite sauce caramel par Stéphanie

Voici une recette originale proposée par Stéphanie qui ne manquera de surprendre vos convives. Voici sa recette : Pour 1 personne :1 pomme a tailler avec l’économe en tagliatelles !!  (note de Laurent : voici un appareil qui vous fera gagner un peu de temps) Beurre sucre (en PM) pour…

La brioche d’Alex

Alex nous propose la recette d’une brioche que vous pouvez agrémenter de chocolat, pépites de pralines roses… Une bonne brioche maison, ça n’a rien de comparable avec les brioches industrielles de nos supermarchés. Vous pouvez retrouver Alex dans le groupe Facebook : https://www.facebook.com/groups/groupepassioncuisine Voici la recette qu’elle a mis en pratique…

La tarte au citron meringuée de Marina

La tarte au citron, qui n’aime pas ça…en tout moi j’adore. Voici la recette de Marina. Vous pouvez la retrouver dans le groupe Facebook : https://www.facebook.com/groups/groupepassioncuisine Voici sa recette : Ingrédients : 5 citrons, 220 gr de beurre, 120 gr de sucre, 4 œufs, 500 gr de pâte sucrée ou 1…

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