Monthly Archives : décembre 2014

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Poulet à la Marocaine

Voici une recette de poulet à la marocaine qui m’a été transmise par Malika , une amie qui habite la belle ville de Lyon. Une ville réputée aussi pour sa gastronomie et ses bouchons Lyonnais dans lesquelles on mange des bons produits, dans une atmosphère tellement conviviale. Je vous présente…

Le brownie et sa mousse au chocolat blanc

Et voilà la recette très attendue par certaines personnes du brownie et sa mousse au chocolat blanc Les ingrédients pour un moule carré de 24cm x 24cm   (préparation 30mn, cuisson 15mn) Pour le brownie 140g de chocolat noir (60 à 70%) 230 g de beurre 200g de sucre 4 œufs 120g de farine 200g de noix…

Soupe de potimarron et champignons de Paris

Plus petit que le potiron ou la citrouille, il a un léger goût de marron, d’où son nom. Il se cuisine en tourte, purée, frits en soupe et même en recettes sucrées. Je vous présente une recette de soupe à réaliser en moins de 25 mn. Les ingrédients pour 8 portions (préparation 20mn, cuisson 10mn)…

Guacamole

Comment réaliser un guacamole maison en moins de 10 mn ? Voici la recette : Les ingrédients pour 12 personnes (préparation 10mn, cuisson 0mn) 4 avocats (environ 800g) 1 oignon blanc ou rouge 6 branches de coriandre fraîche 1 tomate 1 citron vert sel et poivre   Emincez l’oignon. Epinez la tomate et…

Caviar d’aubergine

Voici une recette très simple mais très efficace pour animer vos apéritifs et changer des éternelles cacahouètes. Les ingrédients pour 12 personnes (préparation 15mn, cuisson 30 à 40mn) 1 kg d’aubergine (environ 4 grosses) 4cl de jus de citron jaune (1 gros citron) 10cl d’huile d’olive 2 gousses d’ail sel et poivre  …

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